エビスダイニング

2020年11月13日更新

レバー、ハツ、モツ好きなら外せない「エビスダイニング」

メニューを見て驚くのは豚の生肉。契約農場から毎朝直送しているからこそ入手できる新鮮なモツは、モツが苦手な人でも食べられるかもしれないほど臭みなどが感じられず、旨味だけをしっかりと堪能することができます。

焼き鳥、焼きトン、もつ鍋とどれをとっても絶品。内臓系が苦手な人はモツと聞いただけで敬遠しがちですが、一度試してみる価値ありです。どうしても内臓系がダメな人は、パリパリに皮を焼き上げた鶏肉、炭火で香ばしく焼いた焼き鳥をどうぞ。シンプルな調理法だからこそ、素材の良さがわかる焼き鳥や串焼き。しっかり焼いてあっても中までジューシー、程よい弾力のあるぷりぷりの鶏肉を味わってください。